חומרים:
- 6-8 חתיכות עוף
- 300 גרם שקדים מולבנים (שקד מולבן= מושרה במים במשך הלילה וקלוף)
- שמן טיגון
- 1 בצל קצוץ דק
- 3 שיני שום קלופות
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כוס מים
אופן ההכנה:
- מטגנים את הבצל והשום עד להזהבה.
- מוסיפים את חתיכות העוף והכורכום.
- כאשר העוף מתחיל להפריש נוזלים מוסיפים את השקדים המולבנים וכ1/2 כוס מים.
- מנמיכים את האש ומבשלים במשך כחצי שעה על אש נמוכה.