You are currently viewing 10 עובדות שכדאי לדעת על שוקולד

10 עובדות שכדאי לדעת על שוקולד

רובנו אוהבים לאכול שוקולד על סוגיו השונים, לרבות שוקולד חלב, לבן או מריר. למרות האהבה שלנו לממתק הפופולרי העשוי מפולי קקאו ורכיבים נוספים, רבים אינם יודעים כי בני המאיה היו הראשונים שהשתמשו בפולי עץ הקקאו למאכל וכי מחקרים הוכיחו כי הממתק האהוב גם תורם לשמירה על בריאות האדם. לפניכם 10 עובדות מעניינות שכדאי לכם להכיר על שוקולד.

ממה שוקולד עשוי?

שוקולד עשוי מזרעים מותססים, קלויים וטחונים של עץ הקקאו, בשילוב סוכר ומרכיבים נוספים כמו לציטין. רוב מוצרי השוקולד שאנו צורכים כיום מכילים כמות מועטה של שוקולד מאחר ואין סטנדרט קבוע ומחייב לתכולת שוקולד במוצרים השונים.שוקולד

מי אוהב יותר שוקולד, נשים או גברים?

על פי נתונים שנאספו במדינות שונות עולה כי נשים צורכות שוקולד בכמות גדולה יותר מגברים, כמעט פי 3. נשים רבות טוענות כי שוקולד הוא אוכל מנחם עבורן והממתק הפופולרי נחשב לגם לרומנטי.

שוקולד חלב הוא המצאה חדשה יחסית

בשנת 1847 יוצר השוקולד הראשון למאכל ע"י האנגלי ג'וזף פריי, ובשנת 1875 דניאל פטר היה הראשון ששיווק שוקולד חלב.

מזון עתיר אנרגיה

שוקולד נחשב למזון עתיר אנרגיה בגלל פולי הקקאו המכילים כ-50% חמאת קקאו, פחמימות וחלבונים. טבליות שוקולד מכילות סוכר רב וחלב או שומנים צמחיים המגדילים משמעותית את הערך הקלורי של המוצר.

השפעה חיובית על הגוף

במחקרים שנערכו בשנים האחרונות התגלה כי יש בשוקולד כמות גדולה של נוגדי חמצון וחומרים נוספים המסייעים בשמירה על הלב ובמניעת סרטן. עם זאת, חשוב לצרוך רק שוקולד בעל ריכוז גבוה של קקאו אמיתי כדי שלחומרים תהיה השפעה על הגוף.

שוקולד מעורר

שוקולד עשוי מקקאו המכיל קפאין הנחשב לחומר מעורר, במחקרים חדשים התגלה כי יש בשוקולד גם סם מעורר בשם תיאוברומין, החומר פועל בצורה דומה לקפאין.

חבילת שוקולד במשקל 6 טונות

בשנת 2011 ייצרו את טבלית השוקולד הגדולה ביותר בעולם במשקל 6 טונות, להכנת טבלית השוקולד העצומה בגודלה נדרשו 770 ק"ג של חמאת קקאו.

מי שאוכל שוקולד כל יום רזה יותר

חוקרים באוניברסיטת קליפורניה גילו כי אנשים שאוכלים כל יום שוקולד הם בעלי BMI נמוך יותר, ולמעשה מי שכולל שוקולד באופן קבוע בתפריט שלו הוא רזה יותר.

מה מכינים משוקולד?

שוקולד הוא מוצר מזון פופולרי בכל המטבחים בעולם, מלבד קינוחים וממתקים משתמשים בו גם להכנת מנות עיקריות כמו עוף ברוטב מולה מפולי קקאו, טופו ברוטב שוקולד ועוד. יש מגוון עצום של מתכונים לעוגת שוקולד ואם גם אתם נמנים על חובבי הממתק הפופולרי כדאי להכין עוגה מנצחת עם שוקולד ולהכין גם קינוחים נפלאים ומתוקים בהם השוקולד הוא מרכיב מרכזי.

הצד המריר של השוקולד

הצריכה העולמית של שוקולד הולכת וגוברת עם השנים אך לממתק האהוב יש גם צד מריר מאחר ורוב פולי הקקאו מגיעים כיום ממדינות במערב אפריקה. במדינות אלו מעסיקים ילדים בתנאים קשים ובשכר זעום.